Fechas señaladas, Jamones

Comprar jamón en Verano 2023

10 razones para comprar jamón en verano: valor nutricional, sabor y facilidad de conservación

En verano, el jamón está en su punto perfecto de textura, sabor y aroma, por lo que es la mejor época para degustarlo. Aquí te presentamos 10 motivos para comprar jamón en verano; desde su valor nutricional hasta los distintos cortes y formatos disponibles. Además, te ofrecemos consejos sobre cómo conservarlo y recetas para saborearlo al máximo. No te pierdas nuestros consejos para comprar jamón en verano y disfruta de su sabor como nunca antes lo has hecho.

El jamón en verano: ¿por qué es una época ideal para consumirlo?

El jamón es un producto que no puede faltar en la mesa en cualquier época del año, pero es en verano cuando su sabor y textura alcanzan su máximo esplendor. El sudado de la pieza es el factor clave para que el jamón posea el aroma y la textura perfecta. En verano, las temperaturas elevadas consiguen una sudoración más eficaz y hacen que la pieza esté en un momento óptimo para ser consumida, con una grasa blanda que se funde en la boca.

Sudado de la pieza: el secreto de su textura y aroma

La sudoración del jamón en verano no solo proporciona una textura y aroma ideales, sino que también contribuye al proceso de curación del jamón. Durante esta época, el jamón pierde el exceso de grasa y agua, concentrando los sabores y aromas característicos del producto.

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Beneficios nutricionales del jamón en verano

Además del excepcional sabor y textura del jamón en verano, este producto también ofrece numerosos beneficios nutricionales. El jamón es rico en proteínas, vitaminas y minerales, fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

El jamón serrano tiene un alto contenido en zinc, proteínas y ácido oleico, mientras que el jamón ibérico de bellota aporta ácido graso Omega 3, ácido oleico y vitaminas B1, B6 y B12. Además, estos alimentos son bajos en grasas saturadas y tienen un alto grado de digestibilidad.

¿Cómo conservar el jamón en verano?

El jamón es uno de los alimentos más apreciados de nuestra gastronomía y, por tanto, es importante conocer cómo conservarlo adecuadamente en verano para que no pierda su sabor ni textura. En esta sección te ofrecemos varios consejos para conservar el jamón en verano:

Consejos para guardar la pieza antes de abrirla

Antes de abrir la pieza de jamón, es importante guardarla en un lugar fresco y sin luz directa. Además, se recomienda mantenerla en posición horizontal para que los jugos se distribuyan de forma homogénea por toda la pieza. De esta forma, se conservará mejor su sabor y aroma.

Temperatura ideal para consumir el jamón en verano

La temperatura ideal para consumir el jamón en verano es entre 22ºC y 25ºC. Es importante sacar la pieza de jamón de la nevera al menos 30 minutos antes de consumirla para que no esté demasiado fría y se puedan apreciar mejor sus aromas y sabores.

¿Nevera o temperatura ambiente?

La pieza de jamón se conserva mejor en un lugar fresco y seco. En verano, la nevera puede ser una buena opción siempre y cuando se tenga en cuenta que puede alterar el sabor al enfriarse excesivamente. Por tanto, si se va a consumir en un corto espacio de tiempo, se puede guardar en la nevera, pero si se va a tomar a lo largo del día o varios días, es mejor dejarla en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente.

Envasado al vacío, ¿opción más cómoda?

El envasado al vacío es una opción cómoda y segura para conservar el jamón en verano. El vacío protege la pieza de la oxidación y evita la pérdida de aroma y sabor. Además, algunos formatos envasados al vacío como las lonchas, pueden ser muy útiles para las cenas al aire libre o para llevar de picnic.

Consejos para conservar el jamón serrano y paleta ibérica en verano

El jamón serrano y la paleta ibérica son alimentos que se ven afectados por las altas temperaturas en verano, perdiendo calidad cada día que pasa una vez abiertas. Por tanto, se recomienda consumirlo antes de que pasen 2 semanas en el caso del jamón serrano y 10 días en el caso de la paleta ibérica. También es importante evitar dejarlo cerca de un foco emisor de calor o de la luz directa, y cubrir el corte con un trapo de tela. Otra recomendación es cortar diariamente algunas lonchas por toda la superficie para que la carne no se seque.

Recetas con jamón serrano para el verano

El jamón serrano es un ingrediente muy versátil que podemos utilizar en infinidad de recetas para disfrutar durante el verano. A continuación, te presentamos algunas de las mejores recetas con jamón serrano para el verano:

Regañao de Teruel

El regañao de Teruel es un bocadillo que consiste en un pan de pita relleno de jamón serrano, tomate, cebolla y huevo. Es muy fácil de preparar y resulta ideal para llevar a la playa o la piscina en los días más calurosos del verano.

Habas con jamón

Las habas con jamón son un plato típico de la gastronomía española que podemos disfrutar durante todo el año. En verano, podemos utilizar habas frescas para conseguir un plato aún más sabroso. Para ello, solo necesitamos cocinar las habas con un poco de jamón serrano y cebolla.

Huevos rotos con jamón

Los huevos rotos con jamón son un clásico de la gastronomía española que siempre resulta un éxito. Para prepararlos, solo necesitamos huevos, patatas y jamón serrano. El resultado es un plato fácil de preparar y muy sabroso, ideal para comer en una cena al aire libre con amigos o familiares.

Delicias de jamón de Teruel

Las delicias de jamón de Teruel son un aperitivo fácil de preparar y muy sabroso. Consisten en unos pequeños hojaldres rellenos de jamón serrano y queso. Es una opción ideal para servir como aperitivo en una cena al aire libre este verano.

Sopa de melón con jamón

La sopa de melón con jamón es un plato muy refrescante y original que podemos disfrutar durante los días más calurosos del verano. Para prepararla, solo necesitamos melón, jamón serrano, yogur natural y un poco de pan. El resultado es un plato muy sano y fácil de preparar.

  • Regañao de Teruel: bocadillo de pan de pita, jamón serrano, tomate, cebolla y huevo
  • Habas con jamón: habas frescas, jamón serrano y cebolla
  • Huevos rotos con jamón: huevos, patatas y jamón serrano
  • Delicias de jamón de Teruel: hojaldres rellenos de jamón serrano y queso
  • Sopa de melón con jamón: melón, jamón serrano, yogur natural y pan

Dónde comprar jamón en verano

Tiendas online especializadas en productos españoles

Si estás buscando la mejor calidad en jamón durante el verano, las tiendas online especializadas en productos españoles son la opción perfecta. Estas tiendas cuentan con una amplia variedad de marcas y cortes de jamón, así como otros productos típicos de la gastronomía española. En nuestra tienda online tenemos un amplio abanico de jamones que van a encajar con cada uno de nuestros clientes.

Servicios ofrecidos por las tiendas online

Además de contar con una amplia variedad de productos, las tiendas online especializadas en productos españoles ofrecen diferentes servicios que permiten realizar una compra segura y cómoda desde cualquier lugar del mundo. Estos servicios incluyen seguimiento de pedidos, envío hasta la puerta de tu casa, posibilidad de crear una cuenta para realizar compras más rápidas en el futuro y asistencia en línea en caso de que necesites resolver alguna duda con tu compra. Además, estas tiendas ofrecen variedad de medios de pago para su comodidad. No tienes que preocuparte de nada, solo de disfrutar de tu jamón en verano.

Últimas entradas en el blog sobre conservación y consumo del jamón en verano

Consejos esenciales para conservar nuestro jamón en verano

Si quieres disfrutar de un buen jamón en verano, debes conservarlo de la manera correcta para que no pierda su sabor y textura. Algunos consejos esenciales que debes tener en cuenta son guardar la pieza en un lugar fresco y sin luz antes de abrirla, evitar guardar el jamón en la nevera, consumirlo a una temperatura adecuada y cortarlo por la parte más estrecha para evitar su oxidación. Además, es importante que tengas en cuenta que una vez abierto el jamón, debes cubrirlo con un trapo de tela y cortarlo a diario para que no se seque.

¿Cómo eliminar la capa de grasa exterior del jamón?

La grasa del jamón puede estar cubierta de polvo, moho o suciedad, lo cual puede afectar su sabor y aroma. Por eso, es importante eliminar la capa de grasa exterior antes de comenzar a cortar el jamón. Para hacerlo, puedes utilizar un cuchillo de deshuesar o un cuchillo jamonero, retirando cuidadosamente la grasa y limpiando la superficie del jamón con un trapo seco.

Curiosidades sobre la conservación del jamón

El jamón es un producto muy valorado en la gastronomía española, y su conservación es un tema muy importante para garantizar su calidad y sabor. En este sentido, te podemos contar algunas curiosidades sobre la conservación del jamón, como que cortarlo en lonchas finas ayuda a conservarlo mejor, ya que permite exponer menos cantidad de carne al ambiente. Además, un buen jamón debe tener una textura suave y uniforme, sin demasiada grasa y sin elementos extraños.

¿Cómo cortar el jamón por la parte más estrecha?

El jamón debe ser cortado por la parte más estrecha para evitar que se oxide y pierda su sabor y aroma. Para hacerlo, debes ubicar el hueso y comenzar a cortar por la parte opuesta. En este sentido, es importante que utilices un cuchillo jamonero afilado y que cortes con movimientos suaves y precisos, evitando hacer cortes demasiado profundos.

Diferencias entre jamón serrano y jamón ibérico

Aunque ambos tipos de jamón son muy populares en la gastronomía española, existen algunas diferencias importantes entre el jamón serrano y el jamón ibérico. El jamón serrano se elabora con cerdos blancos y se cura durante un periodo mínimo de 7 meses, mientras que el jamón ibérico se produce con cerdos ibéricos que se alimentan de bellotas y se cura durante un periodo mínimo de 24 meses. Además, el jamón ibérico se caracteriza por tener un sabor más intenso y una textura más suave que el jamón serrano. Si quieres saber más sobre la diferencia entre ambos tipos de jamón, no dudes en seguir leyendo nuestro blog.

Información adicional

En esta sección, se presentan detalles y curiosidades sobre el jamón ibérico de bellota, cómo recopilamos información anónima de los visitantes de nuestro sitio y más detalles sobre la conservación del jamón en verano.

¿Qué es el jamón ibérico de bellota?

El jamón ibérico de bellota es una de las variedades más apreciadas de jamón del mundo. Se elabora a partir de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante su etapa de engorde. Este alimento confiere al jamón un sabor y aroma inconfundibles y, en combinación con otros factores como la raza y la calidad de la dehesa, convierten al jamón ibérico de bellota en una exquisitez única.

¿Cómo recopilamos información anónima de visitantes del sitio?

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Tres meses de conservación del jamón: ¿es posible?

El jamón es un producto que se puede conservar durante mucho tiempo, pero este tiempo depende de varios factores, como la calidad de la pieza y las condiciones de almacenamiento. En el caso del jamón ibérico o serrano, lo más recomendable es consumirlo en un plazo máximo de 6 meses, ya que con el tiempo el jamón pierde parte de sus cualidades organolépticas, como el sabor, la textura y el aroma. La conservación puede alargarse hasta 3 meses si utilizamos envases al vacío y los almacenamos en lugares frescos y secos, evitando la luz directa del sol y las altas temperaturas.

¿Cuáles son las páginas más populares de nuestro sitio?

  • Página de inicio
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Como vemos, la mayoría de los visitantes de nuestro sitio entran para conocer la variedad de productos y para descubrir recetas nuevas. Aprovecha y visita nuestra página de inicio para conocer todas las opciones disponibles, y si tienes alguna duda, no te pierdas la sección de preguntas frecuentes antes de contactarnos.

Todos nuestros jamones

En nuestra tienda online encontrarás una amplia selección de jamones y paletas de máxima calidad para disfrutar en cualquier época del año. Disponemos de diversas opciones para satisfacer los paladares más exigentes:

Gran Reserva

Nuestra selección de jamones y paletas gran reserva se caracterizan por su sabor intenso y su textura suave y jugosa. Estos productos son curados durante un periodo mínimo de 16 meses y provienen de cerdos alimentados con bellotas y criados en libertad en la dehesa.

Ibéricos

Nuestros jamones y paletas ibéricos son garantía de calidad y sabor único. Se elaboran a partir de cerdos ibéricos alimentados con una dieta rica en bellotas y criados en libertad en la dehesa. Estos productos son curados durante un periodo mínimo de 24 meses, lo que les otorga su sabor inigualable.

Serranos

Para los amantes de la tradición, contamos con una amplia selección de jamones y paletas serranas. Procedentes de cerdos de raza blanca, estos productos son curados durante un periodo mínimo de 12 meses y se caracterizan por su sabor equilibrado y su textura jugosa.

Paletas

Además de nuestra selección de jamones, también contamos con una amplia variedad de paletas. Estas piezas son ideales para aquellos que buscan saborear el auténtico sabor del jamón a un precio más asequible sin renunciar a la calidad y el sabor.

Cortes y formatos disponibles

  • Tacos: perfectos para disfrutar del sabor del jamón en cualquier momento.
  • Virutas: ideales para aportar un toque de sabor a tus platos.
  • Sobres loncheados: la opción más cómoda para disfrutar del jamón en cualquier lugar.
  • Piezas enteras: para aquellos que buscan la experiencia completa del jamón.
  • Porcionados: jamones y paletas cortados en porciones, ideales para aquellos que buscan una manera sencilla de disfrutar del producto.

No esperes más y descubre nuestra amplia selección de jamones y paletas. Todos nuestros productos son de máxima calidad y cuentan con una elaboración artesanal que te permitirá degustar el auténtico sabor del jamón.

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