ACEITE ECOLOGICO CORTIJO EL CURA

Aceite ecologico de oliva virgen extra . Variedad: lechín.

La aceituna de la que procede este aceite tiene un fruto de tamaño pequeño y muy difícil de recolectar, con alta tendencia a la vecería “unos años echa mucho y otros poco”, es una variedad que sirve para mesa también dando gran resultado madura más que verde.

El aceite es afrutado y suave, no pica ni amarga en exceso, pero tiene bastante sabor.

Los polifenoles son medios dependiendo de la época de recolección 250-400mg/kg y la estabilidad media también de 18-24 meses desde la elaboración, ya que el contenido en ácido oleico es medio 70-72%

En la elaboración de este aceite virgen extra se llevan a cabo las inspecciones necesarias, para certificar su calidad de aceite ecológico.

Asimismo, se controlan todas las etapas en el proceso de producción, recolección, transporte y transformación en aceite. De esta manera se garantiza una trazabilidad que nos permite conocer la procedencia exacta del aceite. Es importante destacar el hecho de que nuestras aceitunas nunca se mezclan con lo de otros agricultores.

Obtenemos una aceite ecológico de máxima calidad asequible y competitivo, compaginando técnicas modernas de agricultura (mecanización de la recolección, atomizadores, desbrozadoras…) con lo mejor de los métodos tradicionales en el manejo de plagas y abonados. La ausencia de plaguicidas queda garantizada por los numerosos análisis de muestras.

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