LA CABRA Y LA BOTA
11,50€ – 60,00€
La Cabra y la Bota: El vino que captura la esencia de Almería ¡AHORA PROMOCION PARA 6 BOTELLAS!
Descubre la auténtica pasión por el vino con La Cabra y la Bota, un vino artesanal elaborado en el corazón de Almería. Este vino, fruto de la perfecta combinación entre el clima seco y soleado de la región y las técnicas de vinificación tradicionales, ofrece una experiencia inolvidable.
Con un color rojo profundo y reflejos violetas, este vino captura la esencia de la uva almeriense, cultivada en tierras que combinan la brisa mediterránea y la aridez del desierto. Su aroma seduce con notas a frutas maduras, especias y un toque sutil de madera que se obtiene durante su crianza.
El sabor es suave, pero con carácter, ideal para maridar con carnes rojas, embutidos o quesos curados, resaltando sus matices de frutos rojos, regaliz y un final ligeramente ahumado. Es perfecto tanto para momentos especiales como para compartir con amigos en cenas íntimas.
Destacamos la elaboración por gravedad, ya que es una bodega construída en 4 plantas, donde el proceso de elaboración (selección, molturación, fermentación y embotellado) transcurre pasando de una etapa a otra, movido por el motor noble de la gravedad. Uvas debidamente seleccionadas en campo, bajo una vendimia manual en cajas de 10-15 kgs, y en bodega, mediante una mesa de selección.
Destacar la entrada refrigerada de uva en bodega a 10ºC. Encubado en depósito de acero inoxidable donde realizan una fermentación alcohólica separada por variedades y parcelas con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica bordelesa (225 Litros) de roble francés y americano, seguida de una crianza durante 6 meses.
La Cabra y la Bota: La excelencia de Almería en una copa ¡AHORA PROMOCION PARA 6 BOTELLAS!
La Cabra y la Bota es mucho más que un vino; es la representación perfecta de la rica tradición vinícola de Almería. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos situados entre la costa mediterránea y las montañas almerienses, este vino encarna el carácter único de la región, donde el sol, la brisa y el suelo se unen para crear un producto excepcional.
Este vino tinto se distingue por su color rubí intenso con matices violáceos que captan la luz de una manera seductora. En nariz, La Cabra y la Bota deleita con una compleja mezcla de aromas que incluyen frutos rojos maduros, como cereza y mora, notas especiadas de pimienta negra y un suave toque de vainilla y cedro, resultado de su crianza en barricas de roble francés.
Notas de cata:
- Vista: Brillante, con un color rubí intenso y destellos violetas.
- Nariz: Profundos aromas a frutas rojas maduras (cereza, mora), con notas de especias como pimienta negra, canela y un elegante toque de vainilla, aportado por su crianza en barricas.
- Boca: Su entrada en boca es sedosa y envolvente, con taninos bien integrados que otorgan estructura sin restar suavidad. Sabores a frutos negros, regaliz y un final largo, donde persisten sutiles notas tostadas y de cacao.
Maridaje recomendado para la cabra y la bota:
Este vino es versátil y perfecto para acompañar una variedad de platos:
- Carnes rojas a la parrilla o estofadas, como un chuletón de ternera.
- Platos de caza: Venado o jabalí, cocinados lentamente con hierbas aromáticas.
- Quesos curados: Manchego o Idiazábal, cuyos sabores intensos realzan las cualidades del vino.
- Embutidos ibéricos: Como el jamón serrano o el lomo curado.
La Cabra y la Bota también es ideal para disfrutar en una ocasión especial o para convertir cualquier cena en un momento memorable.
Características técnicas:
- Denominación de origen: Almería.
- Variedades de uva: Tempranillo (70%) y Garnacha (30%).
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Alcohol: 14% vol.
- Temperatura de servicio: 16-18°C.
- Potencial de guarda: 5-8 años, con una evolución positiva en botella.
Preguntas y respuestas frecuentes:
- ¿Qué distingue a La Cabra y la Bota de otros vinos?
La Cabra y la Bota se elabora exclusivamente con uvas cultivadas en viñedos almerienses, lo que le otorga un carácter único. Su cuidadoso proceso de crianza en barricas de roble francés y americano lo convierte en un vino robusto pero elegante, ideal para maridar con una amplia gama de platos. - ¿Cuál es el mejor momento para beber este vino?
Aunque es un vino ideal para ocasiones especiales, su equilibrio lo hace perfecto para disfrutarlo también en cenas más informales. Al tener un potencial de guarda de hasta 8 años, puedes optar por degustarlo ahora para apreciar su frescura o dejar que evolucione en botella.
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| Marca |
Pagos de Indalia |
|---|---|
| Tipo |
1 botella ,Caja 6 botellas |
1 valoración en LA CABRA Y LA BOTA
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Anna –
Sin ser experta en vinos ya que sólo sé lo que me gusta y lo que no, la cabra y la bota para mi es: Goloso, sedoso y sabroso a partes iguales!!
Amor al primer trago