Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo Silencio de Jabugo 5 -5,5 kg/pieza

Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo Silencio de Jabugo (5-5,5 kg/pieza)

La Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo «Silencio de Jabugo» es mucho más que un producto; es una auténtica obra maestra de la tradición gastronómica española. Este exclusivo manjar está diseñado para satisfacer los paladares más exigentes y deleitar a quienes buscan calidad, autenticidad y un sabor que transporte a las dehesas de Jabugo, donde la tradición, la naturaleza y el tiempo se entrelazan en perfecta armonía.

La excelencia de un producto único

Elaborada a partir de cerdos ibéricos de pura raza, esta paleta representa la máxima expresión de la crianza tradicional en las dehesas del suroeste español. Cada animal se cría en total libertad, disfrutando de un entorno natural privilegiado, rico en encinas y alcornoques, donde se alimenta principalmente de bellotas durante la época de montanera. Esta alimentación única, combinada con su actividad física constante, es lo que confiere a la carne su incomparable veteado, jugosidad y sabor.

Además, al tratarse de un producto con Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, está sometido a estrictos controles de calidad que garantizan su pureza genética (100% ibérica), así como su procedencia y proceso de elaboración artesanal.

Características principales

1. Raza 100% Ibérica:
   La Paleta Silencio de Jabugo proviene exclusivamente de cerdos ibéricos de pura raza, criados en las dehesas de Jabugo. Este detalle garantiza un producto de alta calidad, con la textura y el sabor que solo puede ofrecer la genética ibérica más auténtica.
2. Alimentación de Bellota:
   Durante la montanera, los cerdos se alimentan de bellotas, raíces y hierbas naturales, lo que se traduce en un sabor profundo y característico, lleno de matices únicos de frutos secos y notas tostadas.
3. Curación artesanal prolongada:
   Cada pieza se cura durante un mínimo de 24 meses en bodegas naturales, donde la temperatura y la humedad controladas permiten que la carne desarrolle un aroma y un sabor inconfundibles. El resultado es una textura jugosa, un veteado perfecto y un equilibrio excepcional entre salinidad y dulzura.
4. Peso óptimo (5-5,5 kg):
   Este tamaño es ideal tanto para un uso doméstico como para celebraciones especiales, ya que permite disfrutar de un corte continuo con un rendimiento excelente.
5. Certificación DOP Jabugo:
   La Denominación de Origen Protegida Jabugo asegura que este producto cumple con los estándares más exigentes en cuanto a origen, elaboración y calidad. Solo las paletas y jamones producidos en la zona de Jabugo y que cumplan con los estrictos criterios de calidad pueden llevar este sello.

Un sabor que marca la diferencia

La Paleta Silencio de Jabugo destaca por su sabor intenso, pero equilibrado, que evoluciona en el paladar con cada bocado. Desde las primeras notas, se perciben los matices característicos de la bellota, que aportan un delicado toque de frutos secos y un fondo ligeramente dulce. Su grasa infiltrada se funde de manera suave, potenciando aún más los sabores y dejando una sensación aterciopelada en el paladar.

Esta paleta es el resultado de una simbiosis perfecta entre tradición y naturaleza. Cada pieza refleja el cuidado con el que se ha criado y elaborado, desde los campos de la dehesa hasta la curación lenta en las bodegas de Jabugo.

Recomendaciones de consumo

• Conservación:
  Para mantener su calidad, se recomienda conservar la paleta en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y los cambios bruscos de temperatura. Una vez empezada, utiliza un portajamones y cúbrela con un paño de algodón o film alimentario para evitar que se reseque.
• Corte:
  El arte de cortar la paleta es esencial para disfrutar de toda su esencia. Utiliza un cuchillo jamonero bien afilado y realiza cortes finos y uniformes para aprovechar al máximo su textura y sabor.
• Maridaje:
  Acompaña las lonchas de la paleta con un vino tinto joven, un cava o incluso una copa de fino o manzanilla para realzar sus sabores. También combina de maravilla con panes crujientes, aceite de oliva virgen extra o frutas como el melón y los higos.

Por qué elegir la Paleta Silencio de Jabugo

Elegir esta paleta significa apostar por la tradición, la calidad y el respeto por el producto. Es un símbolo de la cultura gastronómica española, ideal tanto para disfrutar en casa como para regalar en ocasiones especiales. Perfecta para compartir en reuniones familiares, cenas con amigos o celebraciones, este producto hará que cualquier momento se convierta en una experiencia inolvidable.

Beneficios de comprar en nuestra tienda online

• Garantía de calidad:
  Todos nuestros productos cuentan con certificaciones que avalan su origen y proceso de elaboración.
• Envío seguro y rápido:
  Tu paleta llegará en perfectas condiciones gracias a nuestro embalaje especializado.
• Atención personalizada:
  Estamos disponibles para resolver cualquier duda sobre el producto o su conservación.

Ficha técnica del producto:

• Denominación: Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo
• Marca: Silencio de Jabugo
• Peso: 5-5,5 kg
• Raza: 100% Ibérica
• Alimentación: Bellota y pastos naturales
• Curación: 24 meses
• Certificación: DOP Jabugo

Con la Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Jabugo «Silencio de Jabugo», llevas a tu mesa lo mejor de la tradición ibérica. ¡No esperes más para disfrutar de este manjar único!

Síguenos en redes

La mejor paleta iberica requiere el mejor vino